食物過敏 與 食物中毒

🔶食物過敏：

是人體免疫系統對某種食物產生抗體，

對抗外來物時會釋放組織胺，

過多的組織胺造成過敏反應。

常見的食物過敏反應：

皮膚紅疹發癢、嘔吐、腹瀉、腫脹，🤮

嚴重可能引發呼吸困難、低血壓、過敏性休克等症狀。

🔶食物中毒：

食物被細菌或病毒汙染後又被吃下肚。

根據衛福部食藥署定義，

「食品中毒案件指2人或以上攝取相同食品引發相似症狀」。

常見食物中毒反應：

腹瀉、噁心、嘔吐、發燒、虛弱、血便等症狀。🤒

若出現不適現象，

避免再吃下可能導致症狀的食物，

並且仔細觀察症狀的變化，

若發覺症狀持續或惡化，

請務必立即就醫。👨‍⚕👩‍⚕

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