讓人聞風喪膽的食安風暴—蘇丹紅
蘇丹紅色素為人工合成的染料,
呈現紅色或橘紅色;🔴
一般做為工業用染劑,
常用於塑膠、鞋油、地板蠟、汽油增色使用,👠
使顏色看起來更加鮮豔、飽滿。
國際上有明確共識,
包含歐盟、美國、中國、台灣皆有法律規定,
不得將蘇丹紅使用於食品添加。❌
而近日爆發的辣椒粉屬於調味料,🌶️✂️
容易被添加至其他食品或加工成其他產品,
因此波及範圍逐漸擴大。
像是:辣味食品、辣味醬料、沙茶醬、胡椒粉、咖哩粉…。
吃到蘇丹紅雖然不會有立即反應,
但吃多了可能會影響
肝腎功能、過敏反應、神經系統、致癌風險等。😵
我們通常會建議病友多吃
原型食物、清淡飲食、少吃加工食